Masakan Khas Sumatera Barat Dibuat Di Idul Adha Adalah Rendang Hingga Kalio

Masakan Khas Sumatera Barat Dibuat Di Idul Adha Adalah Rendang Hingga Kalio

https://newskorandays.blogspot.com/2018/08/masakan-khas-sumatera-barat-dibuat-di.html

AGEN POKER Hari raya Idul Adha tahun ini jatuh pada hari Rabu (22/8/2018) mendatang. Berbagai persiapan pun dilakukan, satu diantaranya dengan membentuk panitia penyembelihan hewan kurban dan pembagian daging serta kupon pembagian kerumah2 yang membutuhkan.

Nantinya, setelah salat id, panitia akan melakukan penyembelihan hewan kurban dan pembagian daging hewan kurban akan dibagikan pada masyarakat yang sudah di berikan kupon.

Daging kurban yang dibagikan biasnya akan di olah menjadi berbagai hidangan lezat seperti daging rendang khas utama setiap ada kurban.

Lima olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang bisa dijadikan inspirasi mengolah daging kurban.

1. Rendang

Rendang merupakan hidangan khas minang yang terbuat dari daging diantaranya daging ayam, daging sapi, dan daging kambing.

Hidangan ini terbuat dari daging, santan (kelapa parut), dan berbagai macam bumbu masak lainnya, yang dimasak hingga santan mengering.

2. Dendeng balado

Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, dibumbui, dipukul-pukul, kemudian dijemur hingga kering.

Daging yang telah dijemur akan digoreng hingga matang dan dimasak dengan cabai giling dan bumbu lainnya.

3. Kalio

Bahan, bumbu dan proses memasak kalio sebenarnya sama dengan rendang.

Hanya saja dalam memasak kalio tidak menunggu santan hingga terlalu kering, melainkan hingga kuahnya mengental.

4. Gulai cancang

Gulai cancang terbuat dari daging, jeroan, dan tetelan sapi yang dipotong kecil-kecil dan bumbu cabai giling halus.

Dibandingkan kalio, gulai cancang cenderung berminyak dan lebih pedas.

5. Sampadeh

Sampadeh atau asam padeh biasnya terbuat dai ikan, namun bisa juga di buat dari daging sapi, cabai halus dan asam.

Sesuai namanya, asam padeh memiliki cita rasa yang asam dan pedas (padeh).


selamat menikmati masakan khas Sumatera Barat ini di hari Idul Adha maupun diacara-acara khas Minang ini.